BODEGAS: Finca Ca n’Estella – DENOMINACIÓN DE ORIGEN: PENEDÈS – REGIÓN: CATALUÑA
Bodega familiar que ha sabido adaptarse y renovarse
DATOS COMERCIALES
Bodega:
Finca Ca n’Estella
Dirección:
Ca n’Estella, s/n-Sant Esteve Sesrovires-08635-Barcelona
Teléfono:
(+34) 93-4161387 – Movil: 618753066
Correo electrónico:
Datos sobre la bodega:
Fundada en 1.847 por Don Joan Estela. La finca fué adquirida en 1.992 por Don Delfí Rabetllat, su hija Doña Mercé Rabetllat y su marido Don Jaume Vidal, se reestructura toda la producción vinícola. La bodega actualmente produce vinos, que llevan la marca de Clot dels Oms, y cavas, que llevan la marca de Rabetllat i Vidal
FICHA TÉCNICA
Vino – Añada
Gran Clot Dels Oms Blanco 2017
Viticultura vendimia:
Uvas procedentes de la viña del Chacó. Viticultura exigente cumpliendo parámetros de calidad. Vendimia en su punto adecuado de madurez
Elaboración:
Envejecimiento:
Composición varietal:
100% Chardonnay
Suelos:
Analítica
Grado alcohólico:
12,5% Vol
pH:
3,24
Acidez total:
4,59 g./l
Acidez total:
Azúcares residuales:
Sulfitos:
Datos de interés:
CATA
Fase Visual:
Amarillo pajizo con ribetes dorados
Fase Olfativa:
Cítricos y frutas tropicales muy maduras, mango
Fase Gustativa:
Equilibrado, denso, paso por boca con notas a mango, con un final largo y agradable
Maridaje:
Pescados y mariscos, arroces, pastas, macarrones, espaguetis, pizzas
Servicio recomendado:
Entre 8º C. y 9º C.