Recetas

Plato ideal para una reunión familiar o con amigos, perfecto para un día de campo, llevando un infiernillo para servirlo caliente INGREDIENTES PREPARACIÓN ELABORACIÓN Se pone en el fuego una sartén con 1 dl. de aceite de oliva (suave) y cuando comience a calentarse, a fuego medio-fuerte, se añaden las chuletas (previamente se las echa … Leer más

Es uno de los platos más representativos de la cocina española, con distintos nombres y variando algún ingrediente , encontramos en Cantabria el cocido montañes, en León el cocido maragato, en Galicia el cocido de Lalín, en Burgos la olla podrida, en Murcia la olla Gitana, en Extremadura el cocido extremeño. INGREDIENTES ELABORACIÓN Se pone … Leer más

Antiguamente en Escandinávia se conservaba el salmón enterrado bajo la tierra helada, cubierto con eneldo, especias, sal y azúcar. INGREDIENTES PREPARACIÓN ELABORACIÓN Se limpian los lomos del salmón y se retiran todas las espinas y se deja con su piel. Se coloca en una bandeja honda 350 g. de eneldo seco, 200 g. de pimienta … Leer más

Situado en el barrio de Chamberí, en la Avenida de Filipinas, 36. Acogedor bar/restaurante, trato amable y cercano, con clientela habitual, cuenta con barra, comedor interior, con terraza y con servicio de comida a domicilio. Menú diario variado (plato de cuchara, verdura, pasta, carne, pescado, etc.), su cocina es de mercado, empleando productos de temporada. … Leer más

Son las plantas comestibles que se cultivan en la huerta. Se les da el nombre de legumbres a las leguminosas (judías, garbanzos, lentejas, guisantes y habas) y de verduras a las hortalizas cuya parte comestible es verde, aunque se puede decir que hortaliza y verdura son sinónimo. Las hortalizas en general no son ricas en … Leer más

Es un alimento muy importante en la dieta, al aportar a nuestro organismo una gran cantidad de nutrientes, siendo el agua un 60%-80% de su peso y las proteinas un 20%-25% de su peso, sus dos componentes más importantes, cuando una pieza de carne contiene más contenido en grasa influye en una menor cantidad de … Leer más

Plato original y con sustancia, para degustar en cualquier época del año, pero que apetece más en esos días nublados de otoño en los que los cambios de temperatura son frecuentes y agrada comer algo caliente INGREDIENTES PREPARACIÓN ELABORACIÓN Se Pone en una taza ½ dl. de agua fría y se incorpora la tinta de … Leer más

BODEGAS Y VIÑEDOS: AALTO – DENOMINACIÓN DE ORIGEN: RIBERA DEL DUERO – REGIÓN: VALLADOLID Respeto máximo por la uva, marcando como objetivo la elaboración de vinos que reflejen la máxima expresión de terruño, con cepas viejas comprendidas entre los 40 y los 100 años de edad, de muy bajo rendimiento en busca de una calidad … Leer más

BODEGAS: BERONIA – DENOMINACIÓN DE ORIGEN: RUEDA – REGIÓN: CASTILLA Y LEÓN Bodega con una arquitectura vanguardista, comprometida con la sostenibilidad y el máximo respeto con el medio ambiente, siguiendo un objetivo, la elaboración de vinos de alta calidad DATOS COMERCIALES Bodega: Beronia Dirección: Camino La peña, s/n – Finca La Perdiz – 47490 – … Leer más

Si eres un amante del bacalao y te apasionan las croquetas, este plato te resultará un auténtico manjar, el recuerdo de las croquetas nos lleva a la niñez y cada uno tenemos un recuerdo del sabor de las croquetas de nuestra madre o de nuestras abuelas, dificil de superar. INGREDIENTES PREPARACIÓN ELABORACIÓN Se pone en … Leer más

BODEGAS: DOMINIO FOURNIER – DENOMINACIÓN DE ORIGEN: RIBERA DEL DUERO – REGIÓN: VALLADOLID Bodega artesanal, cuidado detallista con viñedos propios. Fournier Crianza es un vino elegante y estructurado, en el que destaca un ensamblaje extraordinario entre la fruta y la madera DATOS COMERCIALES Bodega: Dominio Fournier Dirección: Finca El Pinar, s/n – 09316 – Berlangas … Leer más

BODEGAS: VALLEMAYOR – DENOMINACIÓN DE ORIGEN CALIFICADA: RIOJA – ALTA – REGIÓN: LA RIOJA Bodega familiar, cuyo objetivo es la elaboración de vinos de alta calidad, de forma tradicional y artesanal unido a modernas tecnologías, en la que destacan los vinos en los que prima la añada con sus características distintas dependiendo de las condiciones … Leer más

BODEGAS: MARQUÉS DE MURRIETA – DENOMINACIÓN DE ORIGEN CALIFICADA: RIOJA – RIOJA ALTA – REGIÓN: LA RIOJA Bodega fundada en 1.852 por Don Luciano Murrieta, siendo pionero en Rioja elaborando el primer vino de calidad en la zona, aplicando las técnicas aprendidas en Burdeos. Actualmente Marqués de Murrieta elabora vinos de corte tradicional combinados con … Leer más

BODEGAS: RODA – DENOMINACIÓN DE ORIGEN CALIFICADA: RIOJA – RIOJA ALTA – REGIÓN: LA RIOJA Bodega que apuesta por una viticultura sostenible, investigaciones propias sobre la polimerización de taninos y antocianos de la uva. Viñedos cuidados con esmero y sabiduria, con miras a elaborar vinos de alta calidad DATOS COMERCIALES Bodega: Roda Dirección: Avenida Vizcaya, … Leer más

BODEGAS: BERONIA – DENOMINACIÓN DE ORIGEN CALIFICADA: RIOJA – RIOJA ALTA – REGIÓN: LA RIOJA Bodega funcional, comprometida con la sostenibilidad y el medio ambiente, elaboración de vinos de alta calidad, conservando la esencia del terruño, empleando métodos tradicionales y nuevas tecnologías. Beronia Tinto Crianza es un vino emblemático de cuidada elaboración a partir de … Leer más

BODEGAS: MUGA – DENOMINACIÓN DE ORIGEN CALIFICADA: RIOJA – RIOJA ALTA – REGIÓN: LA RIOJA Bodega caracterizada por sus métodos tradicionales, sencillos y naturales, empleando materiales nobles, construcción propia de barricas de roble, uso exclusivo de la madera de roble en todo el proceso de elaboración, clarificación con clara de huevo fresca, unido a las … Leer más

BODEGAS: JOSÉ L. FERRER – DENOMINACIÓN DE ORIGEN: BINNISALEM-MALLORCA – REGIÓN: MALLORCA Bodega en la que el terruño y las variedades autóctonas son importantes consiguiendo un ensamblaje excelente con variedades foráneas DATOS COMERCIALES Bodega: José L. Ferrer Dirección: Calle del Conquistador, 103-07350-Binissalem-Islas Baleares Teléfono: (+34) 97-1100100 Correo electrónico: info@vinosferrrer.com Datos sobre la bodega: Fundada en … Leer más

BODEGAS: Finca Ca n’Estella – DENOMINACIÓN DE ORIGEN: PENEDÈS – REGIÓN: CATALUÑA Bodega familiar que ha sabido adaptarse y renovarse DATOS COMERCIALES Bodega: Finca Ca n’Estella Dirección: Ca n’Estella, s/n-Sant Esteve Sesrovires-08635-Barcelona Teléfono: (+34) 93-4161387 – Movil: 618753066 Correo electrónico: info@fincacanestella.com Datos sobre la bodega: Fundada en 1.847 por Don Joan Estela. La finca fué … Leer más

BODEGAS: VINOS JEROMÍN – DENOMINACIÓN DE ORIGEN: MADRID – REGIÓN: MADRID Bodega familiar con visión de futuro que ha sabido transmitir las buenas prácticas de vitivinicultura de padres a hijos durante cuatro generaciones, siempre innovando, incorporando nuevas tecnologías, realizando un trabajo excelente en el viñedo, elaborando vinos de corte moderno en el que la intensidad … Leer más

BODEGAS: ESTEFANÍA – DENOMINACIÓN DE ORIGEN: BIERZO – REGIÓN: CASTILLA Y LEÓN Esta bodega familiar se ha convertido en un referente en la Denominación de Origen Bierzo, proyecto bien encauzado, elabora vinos de forma artesanal a partir de uvas autóctonas, vinos modernos con la variedad Mencía como principal protagonista, con nuevas tecnológias y muy buen … Leer más