Saltar al contenido
Vitín y cultura gastronómica

Vitín y cultura gastronómica

  • Inicio
  • Recetas
    • Entrantes y primeros platos
      • Aperitivos, entrantes y primeros platos
        • Gazpacho andaluz – vegana
        • Salmorejo cordobés
        • Pisto – vegano
        • Croquetas de pollo y jamón serrano
        • Croquetas de bacalao
        • Salmón marinado
        • Tortilla de patatas – vegana
        • Tortilla española
        • Tortilla paisana con atún
        • Calamares a la romana
        • Pulpo a la gallega con patatas
        • Chorizos a la sidra
        • Salchichas al vino
        • Migas extremeñas
        • Pan con tomate y embutidos
        • Boquerones en vinagre
        • Revuelto de espárragos trigueros con gambas
        • Setas a la segoviana
        • Papas arrugás
        • Mojo picón
      • Ensaladas
        • Ensalada campera
        • Ensalada mediterránea
        • Ensalada murciana
        • Ensaladilla rusa
      • Sopas y guisos
        • Porrusalda – vegana
        • Potaje de vigilia
        • Patatas guisadas con costillas de cerdo
        • Patatas guisadas a la marinera
        • Lentejas con chorizo, morcilla y tocino
        • Setas de cardo con arroz negro
        • Puré de verduras de la abuela
        • Fabes con pulpo
        • Cocido madrileño
        • Judías pintas con arroz y calamar
        • Puré de patatas y hortalizas
      • Pastas y arroces
        • Macarrones en salsa de tomate con jamón
        • Espaguetis al estilo Nerano
        • Paella valenciana
    • Segundos platos
      • Pescados
        • Merluza a la marinera
        • Bacalao al ajo arriero
        • Merluza cocida con patatas
        • Chipirones en su tinta
        • Bonito con pisto
        • Bonito con mahonesa al estilo Raevesovs
        • Marmitako
      • Carnes y aves
        • Albondigas en salsa
        • Cordero asado al estilo Vitin
        • Conejo al estilo de la sierra madrileña
        • Tiras de pollo al curry
        • Redondo en salsa
        • Chuletas de cordero con tomate
        • Callos a la madrileña
        • Callos a la gallega
        • Rabo de toro
  • Alimentación y nutrición
    • Hortalizas, setas, hongos y frutas
    • La carne
  • En torno al vino
    • Historia del vino
    • Primeros pasos
    • Guía Vitin – Vinos de España
    • Clasificación de los vinos españoles
      • Denominaciones de origen Protegidas
        • Rioja
          • D.OC.a. Rioja
        • Cataluña
          • D.O.C.a. Priorat
        • Andalucía
          • D.O. Jerex-Xérès-Sherry y manzanilla de Salúcar de Barrameda
        • Castilla-León
          • D.O. Ribera del Duero
          • D.O. Rueda
          • D.O.Bierzo
          • D.O. Cigales
          • D.O.Toro
        • Galicia
          • D.O. Monterrei
          • D.O. Rías Baixas
          • D.O. Ribeira Sacra
          • D.O. Ribeiro
          • D.O. Valdeorras
        • Asturias
          • D.O.Cangas
  • Revista Gastronómica
    • Pasado, presente y futuro
    • Un país para comérselo y para bebérselo
      • Galicia
      • Asturias
      • Cantabria
      • País Vasco
  • Contactar
  • Acerca de …
  • Política de privacidad

La Cocina del Maquinista

Recetas
En torno al vino
Revista Gastronómica

https://www.instagram.com/la_cocina_del_maquinista/

© 2025 Vitín y cultura gastronómica • Creado con GeneratePress